In het noorden van Portugal, waar de heuvels van de regio Trás-os-Montes landschappen van een ongerepte schoonheid vormen, groeit een van de kostbaarste schatten van de Portugese gastronomie. Acushla-olijfolie is niet zomaar een smaakmaker; het is een eerbetoon aan het land, een zoektocht naar puurheid en een van de meest bekroonde olijfoliën ter wereld.
Een verhaal van liefde en erfgoed
De naam "Acushla" vindt zijn oorsprong in een Gaelische uitdrukking die "Hartslag van mijn hart" betekent. De oprichter, Joaquim Moreira, koos deze naam niet toevallig. Als gepassioneerd voorstander van duurzame landbouw en uitmuntendheid wilde hij een merk creëren waarin emotie en technische nauwkeurigheid samenkomen.
Sinds de oprichting heeft Acushla zich gevestigd als een toonaangevende naam in de biologische landbouw. Quinta do Prado, waar de eeuwenoude olijfbomen staan, is een toevluchtsoord voor biodiversiteit waar elke boom met bijna religieus respect wordt behandeld.
Vakmanschap bekroond door de wereldelite
Dat Acushla vandaag de dag op de meest verfijnde tafels te vinden is, is te danken aan een zeldzame constante kwaliteit. Al jarenlang verzamelt het merk onderscheidingen tijdens de meest prestigieuze wedstrijden in de sector (New York, Tokio, Jeruzalem, Londen).
Dat is geen toeval:
-
Vroege oogst: De olijven worden geplukt op precies het moment waarop hun gehalte aan antioxidanten en hun aroma's optimaal zijn.
-
Koude extractie: Deze vindt onmiddellijk na de oogst plaats om alle frisheid en voedingswaarde van de olie te behouden.
-
Certificeringen: Biologische extra vierge olijfolie, die de volledige afwezigheid van chemische producten garandeert.
Een uitzonderlijk aromatisch palet
Een Acushla-olie proeven is jezelf trakteren op een zintuiglijke reis. Je proeft de kracht van de typische variëteiten uit de streek (Verdeal Transmontana, Madural, Cobrançosa). In de mond onderscheidt de olie zich door:
-
Een intense groene fruitigheid, die doet denken aan pas gemaaid gras.
-
Amandel- en appeltonen, die voor een evenwichtige zachtheid zorgen.
-
Een licht pikante en bittere afdronk, het onmiskenbare kenmerk van het hoge gehalte aan polyfenolen (gezondheidsvoordelen).
Uitmuntendheid in dienst van uw keuken
Bij Lusobox stopt de selectie waar het uitzonderlijke begint. Door Acushla in onze geschenkdozen op te nemen, bieden we u de mogelijkheid om het beste van Portugal mee naar huis te nemen. Of u deze olie nu gebruikt om een eenvoudige salade naar een hoger niveau te tillen, bij gegrilde vis serveert of gewoon met een stuk ambachtelijk brood proeft, ze maakt van elke maaltijd een moment van haute cuisine.
